Wat is amlou?

Amlou is een Marokkaanse dip, bestaande uit geroosterde amandelen, arganolie en biologische honing. Het is een heerlijke en gezonde notenpasta, voor zowel jong als oud, waar je geen genoegen van krijgt.

Wat zijn de voordelen van amlou?

De Marokkaanse amandelpasta is een 100% natuurlijke product, bestaande uit slechts 3 ingrediënten, maar wel het zit wel boordevol vitamines en voordelen. Amlou is van nature glutenvrij, verlaagt de cholesterol, werkt ontstekingsremmend, gaat veroudering tegen, is rijk aan vitamine E, versterkt het immuunsysteem, is een bron van magnesium, goed voor het hart en is rijk aan vezels, vitamines en mineralen.

Hoe wordt amlou gemaakt?

Amlou is een Marokkaanse delicatesse en wordt onder andere bereid met arganolie. Dit wordt ook wel het ‘Marokkaanse goud’ of ‘Vloeibare goud’ genoemd. Deze naam heeft arganolie te danken aan de vele gezondheidsvoordelen die het oplevert, maar ook omdat de olie ook erg schaars is. De arganboom groeit namelijk slechts in één gebied in Marokko, het zuidwesten.

Arganolie wordt gewonnen uit de zaden van de arganvruchten die aan de boom groeien. Voor culinaire olie, die voor de Marokkaanse amandelpasta wordt gebruikt, worden de zaden eerst geroosterd, vervolgens wordt het tot een dikke pasta vermalen en daarna geperst.

De arganolie wordt vervolgens met biologische honing en geroosterde amandelen vermalen tot de Marokkaanse amandelpasta. Het is dus een langdurig proces, maar het helemaal waard als je de heerlijke smaak proeft.

Waarmee kan je de marokkaanse amandelpasta eten?

De vraag zou eerder moeten zijn: waarmee niet? Amlou kan je combineren met zoveel heerlijke producten! Je kan het bijvoorbeeld eten op een cracker, brood, toast, door je havermout, op plakjes fruit, maar het is ook heerlijk met Marokkaanse lekkernijen, zoals pannenkoeken (msemen), de duizend gaten pannenkoek (baghrir), griesmeel broodje (harcha) of gewoon lekker makkelijk met een lepel. Er zijn dus eindeloos veel combinaties.

Waar kan je amlou kopen?

Voor de Marokkaanse amandelpasta hoef je gelukkig niet naar Marokko af te reizen. De authentieke en meest lekkere Marokkaanse amlou kan je ook gewoon bij I AM LOU kopen. Klik hier om onze amlou aan te schaffen.

Breng je wel een bezoekje aan Marokko? Dan kan je de authentieke amlou vooral in streken zoals Agadir en Essaouira vinden, waar de schaarse arganbomen nog groeien. Ook in andere steden kan je de amandelpasta natuurlijk vinden, maar vraag hierbij altijd naar de ingrediënten of proef indien dit mogelijk is. Op sommige plekken wordt er namelijk andere olie of pinda in verwerkt en dit is niet het authentieke recept.