Baklava tiramisu met pistache pasta
De pistache-gekte op social media is niet te missen, en natuurlijk konden wij bij I AM LOU niet achterblijven! We hebben iets bijzonders voor je in petto: een tiramisu met een heerlijke pistachesmaak. Onze baklava tiramisu combineert het beste van twee werelden: de romige lagen van de klassieke tiramisu, met de nootachtige twist van onze populaire baklava pasta. In tegenstelling tot veel andere merken bevat onze spread een uitzonderlijk hoog percentage aan pistachenoten, wat zorgt voor een intense en pure smaakbeleving. Deze pistache tiramisu is dus de ultieme guilty pleasure en perfect voor elke pistacheliefhebber!
Recept: Baklava tiramisu met pistache pasta
Ingrediënten:
- 2 eieren (eidooiers)
- 25 g poedersuiker
- 20 g kokosbloesemsuiker
- 100 g baklava spread
- 250 g mascarpone
- 200 ml slagroom
- Lange vingers
- Koffie (afgekoeld)
- Pistachenoten (voor de topping)
Bereidingswijze:
Splits de eieren en houd de eiwitten apart voor een ander recept.
Klop de slagroom stijf en zet deze even in de koelkast.
Meng de eidooiers met de poedersuiker tot een luchtig geheel.
Voeg de mascarpone toe aan het opgeklopte eigeel-mengsel en mix tot een gladde massa.
Voeg 70 g van de pistache pasta toe en meng goed door elkaar.
Spatel de stijfgeklopte slagroom voorzichtig door het mascarpone-mengsel, zodat het luchtig blijft.
Dip de lange vingers kort in de afgekoelde koffie.
Begin met een laag gedoopte lange vingers op de bodem van een schaal of dessertglaasjes. Voeg een laag van het roommengsel toe bovenop de lange vingers.
Verdeel een beetje van de overgebleven baklava spread over de roomlaag. Herhaal de lagen totdat de schaal of glaasjes vol zijn, eindig met een laag room.
Garneer de tiramisu met fijngehakte pistachenoten.
Laat de tiramisu minimaal een nacht in de koelkast rusten, zodat alle smaken goed kunnen intrekken. Daarna is het tijd om aan te vallen en te genieten van deze verrukkelijke pistache-creatie!
Tip: Wil je zelf onze heerlijke baklava spread bestellen voor dit recept? Klik hier om het direct te bestellen!
