De Marokkaanse amandelpasta, amlou, is op zichzelf al finger-licking good. Maar wat als je deze heerlijke spread ook nog eens combineert in een bar? Tsjah, die bars overleven het niet erg lang … In Huize Lou waren ze zo op! En schuldig hoeven wij ons niet te voelen, want de bars waren vrij van lactose, gluten en geraffineerde suikers. Ik zou zeggen: dit recept moet je zeker proberen!
Ingrediënten
- 200 gram amlou
- 90 gram honing
- 160 gr kokosmeel
- 90 gr gesmolten kokosolie
- Snufje zout
Voor de chocoladetopping
140 gr pure chocolade, fijngehakt
2 el Loutella
- Meng de amandelboter, honing, gesmolten kokosolie en een snufje zout in een kom tot een gladde massa.
- Voeg hier vervolgens het kokosmelk aan toe
- Druk het mengsel stevig in een met bakpapier beklede bakvorm en zet het in de koelkast om op te stijven.
- Smelt de pure chocolade au bain-marie en roer de Loutella erdoorheen.
- Giet de chocoladetopping over de opgesteven massa en verdeel het gelijkmatig.
- Plaats de bakvorm terug in de koelkast en laat de repen minimaal 2 uur opstijven.
- Snijd de opgesteven massa in repen en geniet van je zelfgemaakte Almond Amlou Bars!
