Wat is amlou?

Amlou is een Marokkaanse dip, bestaande uit geroosterde amandelen, arganolie en biologische honing. Het is een heerlijke en gezonde notenpasta, voor zowel jong als oud, waar je geen genoegen van krijgt. 

Wat zijn de voordelen van amlou?

De Marokkaanse amandelpasta is een 100% natuurlijke product, bestaande uit slechts 3 ingrediënten, maar wel het zit wel boordevol vitamines en voordelen. Amlou is van nature glutenvrij, verlaagt de cholesterol, werkt ontstekingsremmend, gaat veroudering tegen, is rijk aan vitamine E, versterkt het immuunsysteem, is een bron van magnesium, goed voor het hart en is rijk aan vezels, vitamines en mineralen.

Hoe wordt amlou gemaakt?

Amlou is een Marokkaanse delicatesse en wordt onder andere bereid met arganolie. Dit wordt ook wel het ‘Marokkaanse goud’ of ‘Vloeibare goud’ genoemd. Deze naam heeft arganolie te danken aan de vele gezondheidsvoordelen die het oplevert, maar ook omdat de olie ook erg schaars is. De arganboom groeit namelijk slechts in één gebied in Marokko, het zuidwesten.

Arganolie wordt gewonnen uit de zaden van de arganvruchten die aan de boom groeien. Voor culinaire olie, die voor de Marokkaanse amandelpasta wordt gebruikt, worden de zaden eerst geroosterd, vervolgens wordt het tot een dikke pasta vermalen en daarna geperst. 

De arganolie wordt vervolgens met biologische honing en geroosterde amandelen vermalen tot de Marokkaanse amandelpasta. Het is dus een langdurig proces, maar het helemaal waard als je de heerlijke smaak proeft.