Dubai Lou oliebol met pistache pasta
Maak kennis met de Dubai Lou Oliebol
Op social media kun je er niet meer omheen: de Dubai chocoladereep is een ware hit, en de smaakcombinatie is werkelijk hemels. Bij I AM LOU zijn we echter een stap verder gegaan en hebben we deze trend verwerkt in een knapperige en smeuïge oliebol: de Dubai Lou Oliebol. Gevuld met een heerlijke mix van krokante kadayif, romige baklava pistachepasta en onze populaire choco-hazelnootpasta, genaamd Loutella. En als finishing touch: een topping van pistachenoten. Het resultaat? Een heerlijke oliebol die zo lekker is dat je je vingers erbij aflikt.
Gezondere Dubai oliebol
Wat de Dubai Lou Oliebol extra bijzonder maakt, is dat hij ook nog eens gezonder is dan de normale Dubai oliebol. In plaats van traditionele, vaak suiker- en vetrijke spreads, gebruiken we bij I AM LOU zoveel mogelijk natuurlijke en voedzame ingrediënten in onze notenpasta’s. Onze chocolade-hazelnootpasta, bijvoorbeeld, bestaat uitsluitend uit noten, kruiden en honing – zonder geraffineerde suikers en kunstmatige toevoegingen. Ook onze pistachepasta bevat een hoog percentage pistachenoten en is veel lager in suiker dan de meeste pistachepasta’s. Zo geniet je niet alleen van een heerlijke smaakexplosie, maar trakteer je jezelf ook op iets verantwoords. Win-win!
Ben je klaar om deze nieuwe klassieker zelf te maken? Let’s get started!
Ingrediënten
Voor 10 oliebollen
- 10 verse oliebollen (zelfgemaakt of gekocht)
Kadayif vulling
- 100 g kadayif, fijngesneden
- 30 g boter
- 100 gr baklava pasta van I AM LOU
- 100 gr Loutella van I AM LOU
Afwerking
- 40 gr Loutella choco-hazelnootpasta
- 40 gr baklava pistache pasta
- 50 g gehakte pistachenoten
Bereidingswijze
Stap 1: Kadayif vulling Maken
- Snijd de kadayif in kleine stukjes, zodat het goed in de oliebol past.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kadayif toe en bak de stukjes tot ze knapperig en lichtbruin zijn, terwijl je regelmatig roert.
- Haal de pan van het vuur en verdeel de gebakken kadayif over twee kommen:
- In de eerste kom, voeg je de baklava pasta toe en roer goed door, zodat de kadayif de smaak opneemt.
- In de tweede kom, voeg je de Loutella toe en roer goed door.
- Laat beide vullingen afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 2: Oliebollen vullen
- Snijd elke oliebol open of maak een gat aan de bovenkant, afhankelijk van hoe je ze wilt vullen.
- Vul de oliebollen royaal met de kadayif-mixen:
Stap 3: Afwerken
- Voor variant 1 met baklava vulling: Drizzle met een eetlepel wat Loutella over de oliebol en strooi de gehakte pistachenoten eroverheen voor een luxe touch.
- Voor variant 2 met Loutella vulling: Drizzle met een eetlepel wat pistache pasta en strooi de gehakte pistachenoten eroverheen.
Serveren
Serveer de oliebollen direct voor de beste smaakbeleving. Geniet van deze luxe traktatie met een rijke, crunchy vulling en de zoete touch van de heerlijke Lou-spreads.
